健康飲食 老年人的長壽食物(2)

  四度

  1、硬度

  老年人腸道蠕動減弱,消化功能較差,粗糙堅硬的食物不易消化,如果食沒有煮爛或不易爵碎

  的較硬食物,易引起胃潰瘍,胃炎等胃腸道疾病。

  2、溫度

  老年人的胃腸黏膜變薄,腺體和小絨毛逐漸萎縮,對食物的刺激十分敏感。如果進食過燙或過

  冷之食物,都會對胃腸道產(chǎn)生刺激,影響消化功能。如經(jīng)常進食過燙的食物,食道的防御功能下降,也易增加老年人罹患食道癌的危險性。

  3、速度

  進食時,實物通過咀嚼肌和牙齒的協(xié)調(diào)作用,食物被切割得越充分。這樣,就擴大了食物和腸

  壁的接觸面積,有利于消化功能下降,如果不充分。這樣,就擴大了食物和腸壁的接觸面積,有利于消化液充分發(fā)揮作用。老年人的牙齒較稀,加上消化功能下降,如果不充分細嚼,就會影響食物的消化吸收。有的老年人鑲有單個假牙,如果囫圇吞棗,進食過快,還易將假牙吞入食道和胃壁,造成上消化道出血。

  4、飽肚

  吃得過飽,食物不能被全部消化,會有許多未消化的食縻團在腸道中長時間停留。經(jīng)細菌發(fā)酵

  后產(chǎn)生較多的氣體使人感到腹脹和不適。老年人長期吃的過飽還有罹患胃下垂的可能。

  五、低

  1、低鹽:每天2克便滿足人體的需要。

  2、低糖:過剩的糖會使人發(fā)胖,增加心臟負擔,減少肺活量,誘發(fā)糖尿病。

  3 、低脂:過多的攝入會加速動脈硬化的形成。

  4、低膽固醇:攝入過多膽固醇,會促進動脈粥樣硬化。老年人每天1—2個雞蛋對健康有益。

  5、低刺激性:攝入刺激性食物會加重疾病。

  六宜

  1、 宜早:人體經(jīng)一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進些飲食,精神才能振作。

人體經(jīng)一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進些飲食,精神才能振作

  2、 宜緩:吃飯細嚼慢咽利于消化。

  3、 宜少:人體的營養(yǎng)來自飲食,但飲食過量也會損傷腸胃等消化器官。

  4、 宜全:飲食五味不可偏亢。

  5、 宜暖:胃喜胃暖而胃寒,凡飲食中之生冷,瓜果皆宜食用適量。

  6、 宜軟:硬堅之食,難消化。

  7、 七分飽:不飽食或過食,對養(yǎng)生有重要意義。

健康飲食 如何長壽 長壽食物 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...