老年人由于身體的各項(xiàng)機(jī)能開(kāi)始減退，在飲食上不注意的話很容易會(huì)引起腸胃問(wèn)題或是引發(fā)其他身體疾病。注意觀察的話不難發(fā)現(xiàn)老年人有很多飲食習(xí)慣是不正確的，那么老年人飲食誤區(qū)有哪些?老年人不能吃什么?老年人怎樣飲食合理呢?
老年人飲食誤區(qū)
長(zhǎng)期吃粥
老年人牙口不太好，消化能力也不好所以很多老年人長(zhǎng)期吃粥或是吃藥膳調(diào)理。但是長(zhǎng)期吃粥的話胃部消化不好不利于排空胃部，長(zhǎng)此以往會(huì)引起胃部的不適。而且粥中的熱量不足，吃粥滿足不了人體的能量需求會(huì)導(dǎo)致老年人體型瘦弱。所以吃粥要根據(jù)個(gè)人自身情況來(lái)，不能一味的長(zhǎng)期吃粥。
吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒(méi)了，吃到后就是吃了點(diǎn)纖維，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，老人們好別用“爛菜湯”式做法?！跋认春笄?，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深?！笔抢先俗鍪卟说?0字要訣。
鈣補(bǔ)得越多越好
很多補(bǔ)鈣的老人認(rèn)為鈣補(bǔ)得越多，自己吸收的也越多，骨骼會(huì)好。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，60歲以上的老人過(guò)量補(bǔ)鈣不但不會(huì)促進(jìn)骨骼的發(fā)展，反而容易引起并發(fā)癥。人體血液中鈣的含量要保證，過(guò)尤不足都是不好的。
完全拒絕吃肉和海鮮
老年人的身體健康的維持也需要各種營(yíng)養(yǎng)元素的平衡，尤其是對(duì)于蛋白質(zhì)的需求。瘦肉和海鮮中的蛋白質(zhì)含量都很高，而且易于被人體吸收，只要每次在食用的時(shí)候注意控制好量對(duì)人體都有很大的幫助。不必因?yàn)閾?dān)心吃點(diǎn)肉就會(huì)引起血脂異常就葷腥不沾。
排斥喝奶和吃雞蛋
因?yàn)槿樘遣荒褪軐?dǎo)致的腹瀉，讓很多老人對(duì)奶制品望而生畏，但是奶是好的補(bǔ)鈣食品之一，而老人正是鈣質(zhì)的常見(jiàn)缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營(yíng)養(yǎng)舒化奶，如果有時(shí)間有耐心，也可以用牛奶和面來(lái)做饅頭。雞蛋是全營(yíng)養(yǎng)食品，據(jù)國(guó)外研究證實(shí)，每天一個(gè)雞蛋會(huì)降低罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果擔(dān)心膽固醇，每周控制在3-4個(gè)即可。
老年人不能吃什么
1、油條
油條中的明礬，是含鋁的無(wú)機(jī)物，如經(jīng)常食用，很難由腎臟排出，進(jìn)而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至因而引發(fā)老年性癡呆癥。
2、腌菜
腌菜若制作不得法，菜內(nèi)會(huì)隱藏致癌物硝酸胺，這些物質(zhì)與胃黏膜經(jīng)常接觸，會(huì)影響到黏膜的完整性。
