老年人吃什么好 謹記九大老年人飲食原則

  老年人的身體條件與年輕人,因而對于飲食的需求以及飲食禁忌也與年輕人不同,那么老年人吃什么好呢?只要老年人能夠謹記小編為你介紹的這九個飲食原則,去安排自己的飲食,那么就能夠保證自己的飲食屬于健康飲食哦!那么下面就具體的了解下吧!

  1.零食補充營養(yǎng)

  老人咀嚼及吞咽能力較差,一餐吃不了多少東西,進食時間又拖得很長。所以不妨讓老年人一天分成5~6餐進食,在三次正餐之間準(zhǔn)備一些簡便的零食,比如低脂牛奶燕麥片或豆花、豆?jié){加蛋等。

  2.用豆制品取代部分動物蛋白質(zhì)

  老年人對于蛋白質(zhì)有著很大的需要,但是與此同時還需要我們注意的就是老年人對于肉質(zhì)攝入的限制。所以如果你想要攝入足夠的蛋白質(zhì)的話,可以考慮通過食用豆制品的方式來攝取足夠的蛋白質(zhì)哦!

老年人對于蛋白質(zhì)有著很大的需要

  3.主食加入蔬菜一起烹調(diào)

  為了方便老年人咀嚼,盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜,比如大番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類等,切成小厄細絲后烹調(diào)。如果老人家平時以稀飯或湯面做主食,可以加進1~2種蔬菜一起煮,確保他們每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。

  4.每天吃2份水果

  水果是老年人常會忽略的食物。臺灣發(fā)布的營養(yǎng)調(diào)查顯示,當(dāng)?shù)乩夏耆嗣刻斐运蛔?份。一些質(zhì)地軟的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇異果等都很適合老年人食用。如果要打成果汁,必須注意控制總量,打汁時可以多加些水稀釋,以防糖分過高。

  5.著重補充B族維生素

  之所以需要重點補充這種維生素,就是因為B族維生素對于老人的健康有著很大的影響,能夠幫助老年人預(yù)防多種疾病。所以在安排老年人飲食的時候,可以注意加入一些富含B族維生素的堅果以及粗糧,呵護老年人的健康。

  6.限制油脂攝取量

  老年人攝取油脂要以植物油為主,避免肥肉、動物油脂(豬油、牛油),而且要少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外,糕餅類的油脂含量也很高,要盡量避開。臺北市立慢性病防治院營養(yǎng)師周秀娟進一步表示,各種植物油(花生油、玉米油等)輪流換著吃,更能均衡攝取脂肪酸。

  7.用天然食材替代調(diào)味品

  老人吃東西常覺得沒味,為此烹調(diào)時經(jīng)常放入過量的鹽、味精等,容易吃進過量的鈉,埋下高血壓風(fēng)險。其實,善用酸味或某些食材特有的香氣,就可以讓食物少鹽也美味。一些具有強烈風(fēng)味的蔬菜如香菜、香菇、洋蔥,可以用來炒蛋或是煮湯;白醋、水果醋、檸檬汁、柳橙汁等各種果酸味,也可以變化菜肴的味道。中藥材也是可隨手運用的調(diào)味品,比如氣味濃厚的肉桂、五香、八角等。

  8.戒除辛辣

  雖然辛辣食物能挑起食欲,但臺北中醫(yī)院陳朝宗醫(yī)師指出,老年人如果吃多了這類食物,容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡,出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀。

辛辣食物能挑起食欲

  9.白天多補充水分

  到了老年,很多老年人會因為各種各樣的原因而不愿意喝水,從而加重自身的健康問題。如果夜間不愿意喝水的話,那就盡量在白天喝。而且除了喝白水之外,也可以為老年人泡一些花草茶,但是不能給老年人喝飲料哦!

  結(jié)語:老年人的健康狀況與飲食有著很大影響,但是只有正確的飲食帶來積極的影響哦!上述小編為大家介紹的這些老年人健康飲食原則,都是實際有效的,一定能幫助到大家哦!希望每個老年人都能擁有健康的身體!

健康飲食 老年人吃什么好 
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