人或事物一旦被貼上“壞”的標(biāo)簽，那么在人們心目中它的價(jià)值就會(huì)大打折扣。食物也是如此，如堅(jiān)果熱量高，為了減肥就堅(jiān)決不吃了。橘子可能含蟲(chóng)子，便將它拉入水果黑名單。其實(shí)這些“壞”食物背后卻有不為人知的好處。
堅(jiān)果
別看堅(jiān)果熱量高，但其中的脂肪大多為亞油酸、亞麻酸，可以降血脂，預(yù)防心血管疾病以及降低發(fā)生心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。所含有的鈣、磷、鋅和維生素E等，還可以祛斑、養(yǎng)顏、補(bǔ)腦、補(bǔ)鈣。建議每天食用葵花籽或松子一小把，或核桃2個(gè)。
咖啡
咖啡喝多才會(huì)上癮和引起缺鐵，以及空腹喝才易傷胃。每天不超過(guò)2杯，飯后喝，卻對(duì)健康有益。如提神醒腦、利尿防結(jié)石、促進(jìn)消化。
豬肝
含重金屬、膽固醇高是大家不愿意吃豬肝的理由，但是豬肝中維生素A、鐵元素含量豐富，可以補(bǔ)血、改善視力。每天食用50克左右，對(duì)膽固醇沒(méi)有太多影響。除此之外，雞蛋膽固醇含量也高，每天不超過(guò)2個(gè)，或高膽固醇人群選擇吃蛋白。
肉類(lèi)
通常認(rèn)為現(xiàn)代人發(fā)生疾病、肥胖與飲食中肉類(lèi)食物太多有關(guān)，其實(shí)，更確切的說(shuō)與動(dòng)物脂肪攝入過(guò)多有關(guān)。正常食用瘦肉型動(dòng)物類(lèi)肉，如魚(yú)肉、雞肉、牛肉等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素的效果比植物性食物更佳。并且，動(dòng)物肉中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更接近人體蛋白。
巧克力
巧克力常被認(rèn)為與肥胖、蛀牙、痤瘡、上癮等有關(guān)。但是吃巧克力與吃飯一樣，吃多了自然會(huì)有負(fù)面影響。巧克力并非沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，相反含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，甚至有降壓、防衰、護(hù)膚、減肥的作用。一度成為西方國(guó)家的戰(zhàn)時(shí)緊急口糧。
建議選擇含可可脂70%以上的黑巧克力，不宜選擇代可可脂。每次食用不超過(guò)50克。
橘子
前幾年一直有橘子中有蟲(chóng)的說(shuō)法，但是這類(lèi)蟲(chóng)子只會(huì)影響橘子的生長(zhǎng)發(fā)育與收成，即使誤食也不會(huì)影響健康，并且現(xiàn)代果農(nóng)有更多的防治方法。秋冬時(shí)節(jié)吃點(diǎn)橘子，可止咳、潤(rùn)肺、化痰、開(kāi)胃助消化。豐富的維生素C還可以美容護(hù)膚。
所以，“壞”食物也有對(duì)健康有益的一面，但要主意控制食用量以及食用方法。
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