現(xiàn)在肥胖的問(wèn)題是越來(lái)越嚴(yán)重了，已經(jīng)是一個(gè)不可忽略的健康的問(wèn)題了。以前肥胖只是西方國(guó)家的一種所見(jiàn)的疾病，現(xiàn)在從目前的情況來(lái)看，情況已經(jīng)是不一樣的了?到底是什么原因引起的肥胖呢?這些飲食是怎樣造成肥胖的?三九養(yǎng)生堂小編就帶你一起看一下。
根據(jù)近發(fā)表的《全球營(yíng)養(yǎng)不良狀況報(bào)告》顯示，中國(guó)有超三億的人群是屬于肥胖和超重的人群，中國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)是肥胖大國(guó)。
全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟(GAIN)于當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月31日在華盛頓發(fā)布《全球營(yíng)養(yǎng)不良狀況報(bào)告》。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人口正面臨超重肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良的“雙重壓力”，約有3.41億中國(guó)人屬于超重和肥胖。
以年齡劃分來(lái)看，從1980年至2013年，中國(guó)20歲以上女士超重和肥胖人數(shù)增長(zhǎng)了111%，20歲以下女孩超重和肥胖的人數(shù)增長(zhǎng)了211%;20歲以上男士肥胖和超重人士增長(zhǎng)195%，20歲以下男孩超重和肥胖的人數(shù)增長(zhǎng)233%。
令人感到悲哀的就是，在那么多人中五歲以下肥胖的兒童已經(jīng)占到了7%，大約有586萬(wàn)人。
什么原因讓我們成為“超重大國(guó)”?禍?zhǔn)撞⒎鞘裁疵夭豢蓽y(cè)之物，都是我們身邊不起眼的油、糖、肉、電腦、手機(jī)和汽車(chē)。
吃油多、懶得動(dòng)
2010~2011年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)表明，城市居民平均每天烹調(diào)油使用量仍在40克以上，比《中國(guó)居民膳食指南》建議量至少高出10克。
“加工食品中還有一些看不見(jiàn)的油，會(huì)被不知不覺(jué)就吃進(jìn)去，比如有些餅干、蛋糕的脂肪含量達(dá)30%。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣強(qiáng)調(diào)。
現(xiàn)在生活條件好了，幾乎是每噸都有肉，但是魚(yú)蝦吃的還是很少，這就造成了營(yíng)養(yǎng)的不均衡，脂肪攝入的太多，慢慢的因?yàn)椴幌脱葑優(yōu)榉逝帧?/p>
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生指出，豬肉含脂肪較多，譬如五花肉的脂肪含量為37%左右，而肥肉里幾乎都是脂肪(含量為88.6%)，經(jīng)常吃大量豬肉，不利于控制脂肪攝入。
外出下館子的人也越來(lái)越多，跟十年前相比，這一比例幾乎增加了一倍。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員胡小琪介紹，餐館為了提高口感，往往會(huì)在烹調(diào)中加入較多的油、鹽、糖及醬油等，不但不利于油和鹽的控制，而且下館子容易造成大吃大喝，引起能量攝入超標(biāo)。
與此同時(shí)，“懶得動(dòng)”成為越來(lái)越多人的生活常態(tài)。“越來(lái)越多的人把時(shí)間花在電腦和手機(jī)上，除了工作時(shí)間外，大部分的休閑時(shí)間也坐著不動(dòng)。”胡小琪研究員指出。2010~2011年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，18歲以上的城市人群中經(jīng)常參加鍛煉的人(每周鍛煉時(shí)間≥150分鐘)不到10%，而且這些人大多都是45歲以上的中老年人，年輕人很少花時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。不進(jìn)行鍛煉的人占到了2/3。
而出行方式也更多地依賴(lài)于汽車(chē)等交通工具。新數(shù)據(jù)表明，近一半(46.5%)的城市居民都會(huì)選擇開(kāi)車(chē)或坐公交等方式。相比之下，步行人數(shù)比例減少了，騎車(chē)的人也減少了一半。
