豆腐的做法的做法是非常豐富多樣的，而且經(jīng)常吃豆腐能夠有效補充我們所需的蛋白質(zhì)，有效預防心腦血管疾病。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
翡翠豆腐的做法
材料
毛豆仁300公克，牛奶400㏄。
葛粉40公克，鮮奶油200公克。
水60㏄，鹽1小匙，糖1小匙。
做法
1.首先我們就是要將準備好的毛豆仁清洗干凈，然后將它放進熱水中汆燙后，將它放進冷水中備用即可。
2.將作法1的毛豆仁剝膜。
3.將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。
4.然后將鮮奶油，以及做法3中的材料和全部的調(diào)味料放入鍋中，然后加入適量的水進行溶解，再用小火慢煮，并不斷地攪拌至水份蒸發(fā)呈濃稠狀。
5.將作法4鍋中的材料移入模型中攤平，待冷卻即成翡翠豆腐。
翡翠豆腐羹
材料
火腿、白菜、豆腐、雞湯。
做法
1、火腿切成末，小白菜剁碎。
2、豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>
3、然后我們準備一口鍋，在鍋中加入適量的油，并將油鍋燒熱，等到油熱了之后，加入適量的蔥末爆香。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入雞湯燒開。
6、加入焯水后的豆腐，再加鹽、雞精調(diào)味。
7、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
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