日常生活中我們經(jīng)常吃魚，魚吃起來(lái)是相當(dāng)美味的。我們愛吃魚不僅因?yàn)轸~非常的可口，還因?yàn)轸~有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)谌粘Ｉ钪芯烤乖鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜奶}卜絲帶魚呢?那就讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蘿卜絲帶魚的做法
主料
帶魚250克，白蘿卜100克，
調(diào)料
料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克
豌豆淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克
做法
1.首先將帶魚去除鱗片和內(nèi)臟，然后將其清洗干凈切段，放入盆中加入各種調(diào)料及濕淀粉拌勻。
2.蘿卜洗凈切絲焯水瀝干。
3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油。
4.蔥姜加入油鍋爆香，放入帶魚，和其他調(diào)料燒開。
5.加味精即可出鍋裝盤。
小訣竅
食物相克
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸，不可與甘草、荊芥同食。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅燒帶魚
材料
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、首先將帶魚清洗干凈，切段，加入各種調(diào)料腌制20分鐘。
2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干。
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油。
4、鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段。
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過(guò)的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制。
6、湯汁基本收干時(shí)，調(diào)入水淀粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。
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