20140205食全食美菜譜:林泉成講猴菇肉湯做法

 

  猴頭菇是我們生活中很常見(jiàn)的一種菌類,猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常吃對(duì)我們的健康有諸多的益處。小編今天要給大家推薦的是猴頭菇肉湯。下面就讓我們的林泉成大廚來(lái)教教大家怎么做猴頭菇肉湯吧。

  該視頻主要文字介紹:

  蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  一、抗氧化

  蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,首先常吃蘑菇對(duì)延緩衰老有著非常好的功效。

  二、提高機(jī)體免疫力

  蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

  三、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜

  巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替。

  四、止咳化痰

  常吃蘑菇對(duì)緩解咳嗽有著很好的效果,還能化痰。

  五、通便排毒

  蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

  六、降血壓

  蘑菇含有酪氨酸酶,對(duì)降低血壓有明顯效果。

  猴頭菇冬瓜豬肉湯做法

  用料

  猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術(shù)120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細(xì)鹽少許。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  制法

  ①先將菇用水洗干凈以后,切成片狀。

  ②冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。

  ③揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時(shí),并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。

 ?、馨仔g(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。

 ?、萆们逅锤蓛?,刮去姜皮,切一片,備用。

 ?、尥哽覂?nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可以飲用。

  功效

  此湯有清肝解毒、健脾開(kāi)胃、利尿消腫的作用。適用于肝癌腹部結(jié)塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。

  注意

  小便頻密,夜尿多之人不宜多飲用。

  本期嘉賓介紹

  林泉成

  男,擅長(zhǎng)東南亞、川菜、淮揚(yáng)菜的制作,喜于在烹飪中尋創(chuàng)新,將生活中的靈感融入菜品中,讓人耳目一新。

林泉成 猴頭菇煲肉湯做法 食全食美菜譜 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...