肉在生活中，是經(jīng)常會(huì)吃到的，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及其他一些營養(yǎng)元素，但是瑞典肉圓配菌菇醬你吃過嗎?今天就來叫大家如何做瑞典肉圓，讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
【瑞典肉丸】
食材:牛肉餡/豬肉餡各250克、洋蔥半個(gè)、面包糠100克、雞蛋、黃油
配料:鹽、生抽、黑胡椒、肉蔻粉、果醬、淡奶油/牛奶
做法:1、把牛肉餡和豬肉餡放入碗中，洋蔥切末，準(zhǔn)備好其他要用的食材和配料。
2、把切好的洋蔥末放到肉餡中。
3、加入適量鹽、黑胡椒粉和少許肉蔻粉，倒入適量生抽調(diào)味。
4、放入雞蛋，倒入面包糠，準(zhǔn)備調(diào)肉餡。
5、用筷子順著一個(gè)方向攪拌，直至攪拌均勻，肉餡抱團(tuán)上勁即可。
6、戴上一次性手套，取少量肉餡，從虎口處擠出圓形肉丸，用勺子取下放入盤中，依次做成大小均勻的肉丸。
7、平底鍋中放入小塊黃油。
8、待黃油溶化后，把肉丸放入鍋中小火煎制。
9、要不斷翻滾肉丸，使其均勻受熱定型，直到表皮顏色變深煎熟即可。(可一次多做一些，待冷卻后冷凍保存)
10、食用前將肉丸均勻放入烤盤中。
11、200度預(yù)熱烤箱，175度烤制10分鐘左右。
12、淋上醬汁和喜歡的果醬即可。
做起來很簡(jiǎn)單，掌握三個(gè)步驟就好了~一調(diào)餡、二擠丸、三煎烤，很快就能吃到自己在家做的瑞典肉丸了。
再說說醬汁，外面吃到的瑞典肉丸，搭配的是越橘果醬和牛奶、黃汁粉、淡奶油調(diào)和的肉醬汁，如果原料不好準(zhǔn)備，大可按各人喜好隨意搭配。
菌菇醬的做法
金針菇和香菇洗凈后切小塊鍋中倒油燒熱。
放入菌菇翻炒，等水分全部蒸發(fā)完放調(diào)料。
再熬煮一會(huì)兒即可等醬冷卻后，密封冷藏保存，每次取用都要用干凈的筷子，放很久都不會(huì)壞。
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