20160910食來運轉(zhuǎn)視頻節(jié)目:炒花蛤的做法

  花蛤的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃,不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,有利我們的身體健康。那么日常生活中炒花蛤的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  炒花蛤的做法

  材料

  花蛤蜊1000克。

  調(diào)料

  姜2片,蒜2瓣,料酒1湯勺。

  豆瓣醬2湯勺,白糖5克,植物油適量。

  做法

  1、首先就要將準備好的花蛤放入水中幾小時,讓其其吐出泥沙及污物,備用就可以了。

  2、炒鍋放油,油熱放入姜片、蒜瓣爆香,放入豆瓣醬略炒,放入洗凈的花蛤。

  3、大火爆炒,倒入料酒、白糖翻炒均勻。

  4、然后我們就要等到所有的花蛤都張開嘴的時候,就可以出鍋了,真的是非常美味額!

  小訣竅

  1、泡花蛤的時候在水要加入一些鹽,這樣花蛤不容易死掉,肉質(zhì)也新鮮。

  2、如果你臂力可以的話,不妨做個這樣的運動,就是不斷換水搖晃花蛤,讓它暈掉,這樣它就會不斷把沙粒吐出來,一直搖至水不再渾濁為止。哈哈,我是干不了這個工作。

  3、盡量保持原汁原味,豆瓣醬的咸味就可以了,不要再放鹽,味精、雞精也不要放,花蛤本身已經(jīng)很鮮美了。

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