咸菜的做法是我們都非常熟悉的,因?yàn)樯钪形覀円矔?huì)做咸菜吃,有著非常好的開胃效果。那么日常生活中咸菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
咸菜的做法
材料
毛豆肉250克。
咸菜50克,香腸半根。
做法
1. 首先就要將鍋刷洗干凈,然后將其放在火上烤干,接著加入適量的油,并將其燒熱,開中火。
2. 鍋熱后倒入香腸翻炒,然后加入毛豆肉繼續(xù)翻炒,加入適量的水,蓋上外圓內(nèi)方蓋燜煮。
3. 待毛豆熟后加入咸菜繼續(xù)燒煮,加入適量的味精即可。
黃豆炒咸菜
材料
芥菜頭,黃豆,蔥。
香油,生抽,熟芝麻。
做法
1、首先就要將準(zhǔn)備好的芥菜頭清洗干凈瀝干,然后在提前將黃豆泡了一晚上,備用就可以了。
2、蔥花入油,稍微多放一點(diǎn)油,芥菜頭切大一點(diǎn)的絲或者段兒,入鍋,煸炒。
3、加入用開水焯過的黃豆,繼續(xù)炒。香油一點(diǎn),生抽一點(diǎn)。
4、后我們就要在上面撒上適量的之前炒好的熟芝麻就可以了,這道菜就做好了,可以開吃了。
毛豆炒咸菜
材料
咸菜200克,毛豆200克。
蔥15克,姜15克,鹽3克。
做法
1.首先我們要做的就是將所需要的材料都準(zhǔn)備好,這樣菜的味道才會(huì)地道,然后就要將準(zhǔn)備好的毛豆去皮洗凈,備用。
2.咸菜洗凈切成小段備用。
3.蔥姜切絲,鍋中油熱后,倒入蔥姜絲。
4.倒入毛豆,翻炒至變色后,加少許鹽翻炒。
5.倒入咸菜翻炒幾下即可。
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