20160318食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻:泰式?jīng)霭枧H獾淖龇?/h1>

  牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們的身體健康是非常有利的,能有效提高身體的抵抗力。那么日常生活中泰式?jīng)霭枧H獾淖龇?/a>是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  泰式?jīng)霭枧H獾淖龇?/strong>

  材料

  沙朗薄片300g,洋蔥1/2顆,蔥1根。

  蒜頭2顆,辣椒2根,香菜20g。

  蕃茄1顆,檸檬1顆,魚(yú)露4大匙。

  香油2大匙,白砂糖1大匙,太白粉2大匙。

  做法

  1.首先我們就要將沙朗薄片改刀,然后將其切成合適大小的塊狀,然后可以拌上適量的干太白粉。

  2.燒開(kāi)一鍋水,將作法1的肉片汆燙至表面微微變色,立刻撈出泡至冰水中略為冰鎮(zhèn)漂涼,然后撈出瀝干水分備用。

  3.洋蔥、蔥、辣椒、香菜均切成細(xì)絲,泡入冰水中冰鎮(zhèn)并漂去辛辣的味道,約5分鐘后撈出瀝干水分,放入一大容器中,并且加入切末的蒜頭、切成小塊的蕃茄。

  4.然后可以在上項(xiàng)容器中擠入適量檸檬汁并加入所有調(diào)味料拌勻,后將牛肉片放進(jìn)去攪拌,冷藏后即可。

  涼拌醬牛肉

  材料

  前腿鍵子肉1000克。

  調(diào)料

  精鹽、味精、醬油、白糖、花椒。

  辣椒油、花椒油、芝麻油、紅辣椒碎。

  料酒、芫荽、蔥、姜、蒜末。

  做法

  1、將前腿鍵子肉順肌肉紋切成10厘米長(zhǎng)、6厘米寬的長(zhǎng)塊。

  2、鍋中倒入清水,大火加熱后,放入牛肉,在開(kāi)水中略煮一下,撈出后用冷水浸泡,讓牛肉緊縮。

  3、將蔥、姜放入清水鍋中,加入花椒、料酒、精鹽,煮開(kāi)后再放入牛肉繼續(xù)以大火煮15分鐘裝至小火到肉熟透,連肉帶水一同倒入盆內(nèi)。

  4、然后我們等到湯降溫至40℃時(shí)把肉撈出晾涼,然后我們?cè)诎凑諜M肌肉紋理切成2毫米的薄片,放入盤(pán)中備用。

  5、將芫荽擇洗干凈,切成長(zhǎng)段。

  6、取凈碗,放入白糖、醬油、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜末、精鹽少許,加入牛肉中稍拌,再加入紅辣椒碎拌均勻裝盤(pán),撒上芫荽即成。

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泰式?jīng)霭枧H獾淖龇?/a> 牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻 

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