我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃海蝦，海鮮含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且海蝦的做法也非常多樣。那么日常生活中海蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
海蝦的做法
材料
小海蝦400克，韭菜300克。
白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜。
做法
1、首先我們要將海蝦放進(jìn)盆中，然后加入適量的料酒，進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕荩蠹s5分鐘即可。
2、然后用水沖洗，淋干水。
3、鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入姜片煸香，倒入小海蝦翻炒。
4、緊接著我們就要加入適量的高度酒，這樣一來酒氣不斷的蒸發(fā)就能夠?qū)⑿葰饴貛ё吡恕?/p>
5、等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續(xù)炒，等到?jīng)]有汁水，盛到盤子里備用。
6、鍋里再次倒入油，燒熱后，倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到變得透明、變軟了，撒一些鹽翻炒，然后倒入炒好的蝦，翻炒出鍋。
小訣竅
1、我們?cè)诔粗坪Ｎr的時(shí)候，一定要加入適量高度酒，去腥，這樣吃起來的口感才會(huì)更好。
2、加入白糖是為了收干水，讓蝦入味，并且可以使蝦味道更鮮美。
鹽焗海蝦
材料
冰鮮海蝦，鹽。
做法
1、冰鮮海蝦，回來整理干凈，吸干多余的水份。
2、烤盤上放錫紙，鋪上一層海鹽，然后放蝦。
3、在蝦上面再鋪上一層鹽，然后包好錫紙，預(yù)熱烤箱，祈和烤箱250°烤約20分鐘左右，聞到蝦的香味就可以了。
4、誘人的鹽焗蝦，扒掉鹽就可以吃了，爽口彈牙。
5、剩下的鹽放烤箱，150°烤干，然后下鍋炒香，攤涼即成為鮮美的蝦鹽了，炒菜熬湯的時(shí)候放點(diǎn)，可以增加鮮味。
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