豆腐的做法是非常簡(jiǎn)單多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做豆腐吃，豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的健康。那么日常生活中麻婆豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
麻婆豆腐的做法
材料
豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵。
生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙。
淀粉適量，干辣椒2個(gè)。
調(diào)料
食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙。
豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。
做法
1、首先我們要將豆腐切塊，緊接著再將大蒜、干辣椒、香蔥、生姜切細(xì)末，然后放在一旁備用。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。
3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。
4、然后我們?cè)儆盟矸蹖⑵溥M(jìn)行勾芡，然后盛入盤中，然后在燒熱香油，爆香花椒，淋在豆腐上就可以了。
四川麻婆豆腐
材料
豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克，郫縣豆瓣醬、姜、蒜。
醬油、油、淀粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。
做法
1.豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小蔥切成蔥花。
2.豬肉切成末;淀粉調(diào)成芡汁。
3.鍋中放油，開火燒熱，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣醬，炒香。
4.然后我們就可以加入適量的清水和醬油、鹽、白糖、味精，緊接著在放進(jìn)豆腐，然后輕輕的炒制一會(huì)兒。
5.大火燒開后，轉(zhuǎn)為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。
6.兌入芡汁，撒入蔥花和適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。
注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
