日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃菠菜，菠菜不但吃起來(lái)非常的美味，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜牟げ烁?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
菠菜羹的做法
材料
雞蛋，菠菜，新鮮銀魚(yú)，枸杞，姜絲，高湯
做法
1.首先將雞蛋打散，備用。
2.蛋液過(guò)篩，在油鍋中煎成薄香蛋皮，切絲待用。
3.起油鍋，見(jiàn)熱，將洗好切段的菠菜在鍋中高火爆炒片刻。
4.然后將高湯倒入鍋中，加適量的水沒(méi)過(guò)菠菜。
5.倒下洗凈的銀魚(yú)，勾上水淀粉。
6.加鹽味精，蛋皮，枸杞燒開(kāi)即可。
小訣竅
1.菠菜必須高溫烹飪，可除掉80%以上的草酸。菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產(chǎn)生泌尿系結(jié)石。
2.洗銀魚(yú)的方法，就是將魚(yú)放入加入適量水的盆中，攪拌，然后將臟東西撈出，反復(fù)幾次即可。
3.這道菜，要是沒(méi)有銀魚(yú)的話(huà)，也可用其它食物替換，如：魚(yú)丸，魚(yú)肉。
菠菜海鮮豆腐羹
材料
蝦仁，白酒，生姜，淀粉和鹽，姜，豆腐和菠菜，胡椒
做法
1.蝦仁橫劈洗凈沙線(xiàn)(背上一根通常超市會(huì)處理干凈，還有肚子上一根，p股上半根);魚(yú)肉切塊;一起用白酒生姜淀粉和鹽抓一抓。
2. 起鍋，油溫的時(shí)候把很細(xì)的姜絲放下去炒。
3. 魚(yú)蝦快炒盛起。
4. 同一個(gè)鍋?zhàn)酉露垢筒げ怂?，加小半碗水，加蓋。
5. 水開(kāi)后把魚(yú)蝦倒回去，煮一小會(huì)兒，鹽和胡椒調(diào)味。
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