剁椒蒸腐竹是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一道食物。腐竹中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃腐竹對我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的剁椒蒸腐竹呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹:
剁椒蒸腐竹
原料
腐竹200克, 辣椒油15克,味精1克,鹽3克,醬油10克,白砂糖2克
做法
1、先把腐竹放到碗里面,然后加入熱水浸泡幾個小時。
2、取出發(fā)好的腐竹切成段,放入開水鍋中焯一下,撈出瀝干水分,放入盤中;
3、待腐竹涼后放入調(diào)味料拌勻即可食用。
剁椒蒸魚頭的做法
食譜原料
大頭魚魚頭一個,剁辣椒,姜絲,料酒,蔥花。
工藝做法:蒸。
配菜專區(qū):熱菜;葷菜。
菜譜屬地:湘菜。
制作方法
1、先把魚頭給洗干凈,然后將魚頭剖開,在加入一些料酒和姜絲。
2、在魚頭上放一層剁辣椒(這可是我自己做滴),因剁辣椒較咸,所以不再放鹽,放入鍋中蒸十分鐘(水開,蒸汽上來再放魚頭)。
3、魚頭蒸好后,若汽水太多,可以倒掉一部分,撒上蔥花,炒鍋燒熱油,淋在魚頭上即可。
健康提示
魚肉營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì),有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。該食譜美味營養(yǎng)。
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