20150130食全食美菜譜:香茅雞塊的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  香茅

  香茅是生長在亞熱帶的一種茅草香料,香茅會(huì)散發(fā)出一種天然濃郁的檸檬香味,有和胃通氣、醒腦的特殊功效。

  香茅治療風(fēng)濕效果頗佳,不但有治療偏頭痛,抗感染,改善消化,還能除臭、驅(qū)蟲??垢腥?,收斂肌膚,調(diào)理油膩不潔皮膚的功能。

  香茅雞塊的做法

  材料

  光雞750克、香茅25克、小洋蔥10克、胡椒粉5克、姜絲5克。

  調(diào)料

  蠔油1小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鹽1/4小匙。

  操作流程

  1、把所有材料準(zhǔn)備好。

  2、雞洗干凈切成塊。

  3、小洋蔥和香茅分別洗干凈后切片。

  4、取小許香茅葉子放進(jìn)石臼或料理機(jī)中,把香茅搗碎。

  5、把搗碎后的香茅和香茅汁一起倒進(jìn)雞塊中,加入姜絲、胡椒粉、小許生抽、白砂糖,攪拌均勻,腌制20分鐘。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  6、熱鍋下油,油燒至6成熱時(shí),加入香茅和小洋蔥,小火煸炒出香味。

  7、加入腌制好的雞塊。

  8、轉(zhuǎn)大火,快手翻炒,翻炒雞塊變色后加入蠔油、醬油。

  9、翻炒均勻,加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火煮至收汁,加入小許鹽,翻炒均勻后即可裝碟。

  蠔油、生抽中已有咸味,一定要試過味后再加鹽。

  帶有檸檬香的一道菜,很清新,一點(diǎn)都不油膩。

  小貼士

  1、材料中的份量可按個(gè)人口味增減。

  2、這道菜中的雞盡量未生蛋小母雞,這樣炒出來的雞肉才會(huì)嫩。

食全食美菜譜 香茅雞塊 雞塊的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...