20130326東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):素炒杏鮑菇的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  素炒杏鮑菇屬于家常菜菜譜,主要原料是杏鮑菇;工藝是炒,制作難度簡單;如果你按此菜譜制作了,無論成功還是暫時失敗,中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法,同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。

  素炒杏鮑菇的做法

  原料

  杏鮑菇、胡蘿卜、青椒、蒜、鹽、色拉油、淀粉。

  做法

  1、杏鮑菇,胡蘿卜,青椒。

  2、杏鮑菇切片,胡蘿卜削皮切片,青椒去籽切塊,蒜切碎。

  3、鍋熱放油,先放入蒜末炒香。

  4、再放入胡蘿卜翻炒,加少許鹽繼續(xù)翻炒。

  5、把胡蘿卜鏟到一邊,放入青椒和少許鹽翻炒。

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  6、再合炒一下出鍋備用。

  7、鍋再放油,也是先放入蒜末炒香再放入杏鮑菇翻炒,炒軟后放入少許鹽繼續(xù)翻炒。

  8、倒入胡蘿卜和青椒,加點白醬油繼續(xù)翻炒,后倒入水淀粉勾芡出鍋。

  9、裝碟。

  溫馨提示

  一般人群均可食用。

  杏鮑菇:菇體外觀完整,菌蓋直徑4-6㎝,平展,顏色淺黃色,邊緣微內(nèi)卷,柄長6-8㎝,含水量較少的為一級菇。

  吃出健康

  1、杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

  2、杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、潤腸胃以及美容等作用。

  美食禁忌

  1、濕疹患者禁食杏鮑菇。

  2、菇類一般不好與蟹同吃。

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