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這個雞腿兒再簡單不過了,腌制一晚更是入味。沒有朗姆酒也可用黃酒替代,不過少了一點香甜的滋味,想做的味足盡量的把材料湊齊吧。
酒香烤雞腿的做法一
原料
雞腿2只、黑胡椒適量、朗姆酒適量、鹽適量、百里香適量。
做法
1、準備材料,洗凈雞腿;
2、用牙簽或叉子在雞腿上扎一些孔;
3、加適量朗姆酒給雞肉去腥提鮮;
4、抹適量鹽在雞腿上,前前后后反復搓搓,薄薄一淺層就行,不然會咸啊;
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5、蓋保鮮膜冷藏1小時或更久入味;
6、將百里香的葉子撒在處理好的雞腿上;
7、研磨出新鮮的黑胡椒碎,現(xiàn)磨的味道更濃郁;
8、烤箱220度,40分鐘或一小時,至表面焦黃色,很香哦。
酒香烤雞腿的做法二
原料
雞腿2只 (如果做的多,請同比例增加其他配料)。
調料
朗姆酒、鹽、新鮮或干燥百里香、黑胡椒碎。
做法
1)將雞腿洗凈擦干放在盤中(為了更好的入味,可以用叉子在雞腿表面扎孔),倒上朗姆酒涂抹,并將鹽均勻的涂抹在雞腿上,腌20分鐘(時間越長越好,可以加蓋保鮮膜以免雞皮風干)。
2)將腌好的雞腿放在鋪有錫紙的烤盤中,在雞腿表面均勻地撒上一層薄薄的百里香(可以用干燥的,也可以放新鮮的),放到預熱好的烤箱中層,用220度,烤約45分鐘至1小時左右,直到顏色金黃,表皮酥脆。
3)在烤好的雞腿上,撒上黑胡椒碎,趁熱食用好吃。