20160429食話實說節(jié)目:雞湯的做法

  雞湯是我們生活中經(jīng)常喝的飲品,不僅味道非常鮮美而且含有豐富的營養(yǎng)價值,有利健康而且雞湯的做法也會非常簡單的。那么日常生活中雞湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說節(jié)目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  雞湯的做法

  材料

  料酒1大匙,精鹽1小匙。

  味精0.5小匙,土雞腿300克。

  香菇30克,紅棗10克,生姜1小塊。

  做法

  1、首先我們就要將雞腿清洗干凈然后再將其剁成小塊,汆燙后撈出,然后再將其他材料洗凈切好備用。

  2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開后用小火燉1個小時。

  3、后放精鹽、味精調(diào)味,拌勻后即可。小訣竅湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

  香菇燉雞湯

  材料

  土雞1只,干香菇10朵,蔥少許。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的土雞清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,接著去掉血水備用。

  2.鍋再重新加水,將雞肉放入大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉。

  3.另拿個鍋,放油,爆香泡發(fā)好的香菇。

  4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥。

  當(dāng)歸雞湯

  材料

  雞塊(翅根)、白蘿卜。

  配料

  姜、當(dāng)歸、枸杞。

  調(diào)料

  鹽。

  做法

  1、首先就要將準(zhǔn)備好的雞塊清洗干凈,然后再將姜去皮切片,接著再將白蘿卜去皮切塊兒。

  2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅,加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。

  小訣竅

  1、用雞的哪個部位蒸湯都可以,我根據(jù)我家燉盅的大小選擇了翅根。

  2、不喜歡白蘿卜的可以放蓮藕或香菇。

  3、同樣方法還可以炮制排骨蓮藕湯、瘦肉海帶湯、當(dāng)歸牛羊肉湯、烏雞紅棗湯等等。

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