日常生活中我們經(jīng)常會吃雞肉,雞肉的味道是相當?shù)孽r美的,而且雞肉還含有豐富的營養(yǎng)價值,多吃雞肉有利于我們的身體健康。那么我們怎樣才能做出這道既健康又美味的小雞燉蘑菇呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
材料
雞翅750克、干牛肝菌30克、新鮮小香菇100-150克、蔥2根
姜15克、干紅辣椒10克、八角2-3塊、香葉2片、(花椒數(shù)顆)
生抽4湯匙、料酒4湯匙、鹽適量、糖半湯匙、(干粉絲50克)
做法
1、首先將雞肉清洗干凈,讓后切塊,加入適量的調(diào)料,腌制15分鐘。
2、牛肝菌用溫水泡軟,(粉絲也用溫水泡軟待用)。
3、姜切片,蔥切2寸段,燒一些熱水待用。
4、將輔料加入油鍋炒香。
5、放入腌好的雞翅翻炒至表面斷生,加入泡好擠干的牛肝菌和小香菇翻炒幾下。
6、加入剩下的醬油、料酒和半湯匙湯,再加入熱水蓋過雞翅。
7、大火燒開,蓋鍋蓋中火燉15分鐘。(揭開鍋蓋放入粉絲,煮至粉絲熟),稍微收汁即可出鍋了。
小雞燉蘑菇
材料
柴雞一只約1000g,榛蘑100g,粉皮150g
調(diào)料
八角,桂皮,蔥姜,醬油,鹽
做法
1、將小雞清洗干凈,然后同溫水浸泡。
2、極快過滾水焯一下,撈出沖去浮沫。
3、鍋內(nèi)燒熱油,下八角,桂皮炸香,下雞塊翻炒2分鐘。
4、倒入沒過雞塊的熱水,加入鹽,蔥姜,醬油,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時。
5、一小時后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,繼續(xù)燉半小時。
6、半小時后加入粉皮,燉20分鐘左右即可。
注意:本頻道文章版權歸四川網(wǎng)絡廣播電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!