20150703四川電視臺(tái)食話實(shí)說:重慶小面的做法

  我們?nèi)粘I钪形覀兘?jīng)常吃面食,它吃起來味道是相當(dāng)?shù)孽r美,真是越吃越香,而且它還有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道健康營養(yǎng)的重慶小面呢?那么接下來就讓我們一起隨著視頻來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  重慶小面的做法

  材料

  中細(xì)面條1小把,醬油1湯匙(15ml),花椒油2茶匙(10ml)

  姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),碎榨菜粒2,茶匙(10g)

  紅油辣椒2茶匙(10g),麻油1茶匙(5ml),香蔥粒適量

  做法

  1、首先將各種調(diào)料放入一個(gè)碗中,然后攪拌均勻,備用。

  2、煮鍋燒開水,下入面條煮熟。

  期間加一兩次涼水,直至面條無硬心,約需3—5分鐘。

  3、然后將面條撈出,瀝干水分。

  放入調(diào)好料的碗內(nèi)拌勻,淋上麻油,撒上香蔥粒即可。

  小訣竅

  1、自己做碗小面,口味也要依據(jù)自己的喜好。

  嗜辣的人可以多放點(diǎn)紅油辣椒。

  2、如果有骨頭湯,那么也可以做成湯面,那吃起來也是不錯(cuò)的。

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四川電視臺(tái)食話實(shí)說 重慶小面培訓(xùn) 重慶小面的做法 
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