芹菜的功效相信不用說大家也是比較的清楚的嗎,它降血壓的功效是比較好的,很多人也是比較喜歡吃芹菜的,但是不知道芹菜應(yīng)該怎么樣做才比較的好吃,那么下面小編就帶大家分享幾種比較誘人的做法,下面就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
芹菜炒蛋
材料:芹菜200克、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量
1.芹菜切段后焯燙過涼備用。
2.雞蛋打散,胡蘿卜洗凈切菱形片。
3.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4.再加少許油爆香蔥姜。
5.放入胡蘿卜片翻炒片刻。
6.再把芹菜倒入翻炒均勻。
7.加入鹽和糖翻炒。
8.然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9.加入少許雞精和香油。
10.全部翻炒均勻關(guān)火即可。
芹菜炒肉絲
材料:凈芹菜300克、瘦豬肉150克、植物油75克、醬油15克、精鹽3克、味精1克、蔥花、姜末各適量
1.將芹菜擇洗干凈,剖開后切成3厘米長的段,豬肉洗凈,切成5厘米長的絲,待用。
2.炒勺上火,放油燒熱,放入肉絲煸炒變色,加入蔥花、姜末略炒一下,烹入醬油,炒勻,然后放入芹菜煸炒幾下,后加精鹽、味精,炒勺,出勺裝盤即成。
芹菜清炒山藥
材料:山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
1.香芹摘去葉子后,切掉根部,清洗干凈后放在砧板上切成段。
2.山藥削皮后切成厚約2厘米,長約4厘米的條。
3.油鍋燒熱后,倒入橄欖油,然后倒入山藥條,翻炒1分鐘,再加少許水翻炒。
4.接著,倒入切好的香芹,香芹出香味后,加點(diǎn)鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。