涼拌咖喱卷心菜
材料
卷心菜半個,洋蔥半個,紅辣椒1/4個,鹽1小勺,生姜少許,咖喱粉1大勺,味精適量。
做法
1 把卷心菜,洋蔥分別切絲,紅辣椒切末,咖喱粉加少許水?dāng)噭颉?/p>
2 鍋里加水燒開,放入卷心菜,焯水一分鐘撈出控水晾涼。
3 炒鍋加少許油燒熱,加洋蔥翻炒斷生,加咖喱炒勻,用鹽,味精調(diào)味盛出來。
4 晾涼以后,澆在卷心菜上,撒上紅椒末,吃的時候拌勻即可。
小訣竅
卷心菜焯水的時間不能太長,否則菜就會太軟不脆了,菜要晾涼以后再拌。
肉片炒卷心菜
材料
主料:圓白菜300克。
輔料:瘦豬肉50克。
調(diào)料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克。
做法
1.先把蔥姜等分別清理好后切成絲,備用。豬肉切成一片片的。
2.凈炒鍋置火上,放入植物油,熱后放入肉片煸炒斷生,加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
總結(jié):卷心菜的做法已經(jīng)都告訴大家了,現(xiàn)在你是不是已經(jīng)知道怎么做才是好的呢?在做菜之前一定要把卷心菜洗干凈,不然會有很多的細(xì)菌在上面,另外卷心菜在外國還有很多人拿來生吃,有興趣的話你也可以試試看哦。