菠菜怎么做好吃 家常菠菜做法簡單又美味(2)

  上湯菠菜

  材料

  菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,雞湯100毫升,白胡椒粉少許,鹽少許。

  做法

咸蛋1粒,生姜3片

  1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘,冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分。

  2、炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香,隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下。

  3、將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽,并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

  菠菜的功效與作用

  消食養(yǎng)胃

  有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸,緩解胃痛。

  降糖消渴

  有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉化為熱量的作用,改善體內的脂肪平衡。

  預防便秘

常食菠菜可保持腸內糞便濕潤

  常食菠菜可保持腸內糞便濕潤,以利通便?;加辛晳T性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克,洗凈切成段;豬血250克,切成小塊,和菠菜一起加適量的水煮成湯,調味后于餐中當菜吃,一日至少吃兩次,常吃對習慣性便秘十分有效。

  排毒

  菠菜質滑而利,氣味偏冷,凡因癰腫毒發(fā)、酒癮成毒者,吃些菠菜入胃清解,可以將熱毒從腸胃中排出。

  清潔皮膚、抗衰老

  菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

  總結:吃菠菜的方法已經交給大家了,不知道你是不是已經學會了呢?另外在吃菠菜的時候要注意,有條件的話好可以把菠菜燙一下再進行烹飪,特別是和豆腐一起吃的時候,否則會損傷腸胃,讓身體不舒服。

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