西紅柿豬肝湯的家常做法 吃豬肝有哪些好處

  豬肝是我們生活中很常見的食物,豬肝對(duì)人體有很多好處,但是也有很多人不喜歡豬肝的苦澀,總覺得不夠鮮美,其實(shí)是因?yàn)榇蠹也粫?huì)烹飪,那么西紅柿豬肝湯的家常做法是什么?吃豬肝又有哪些好處呢?下面就讓我們來看一下。

  西紅柿豬肝湯的家常做法

  1、將一根筷子從番茄底部插進(jìn)去, 好選擇不銹鋼筷,如果沒有,木制筷子要經(jīng)過水泡一個(gè)小時(shí),打開煤氣灶,開火,將番茄放在上面烤一下。番茄很快就出現(xiàn)了裂痕,翻動(dòng)一下繼續(xù)燒,不出一分鐘,烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了。

烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了

  2、將番茄洗凈后去皮, 將去皮的番茄切成小丁。

  3、將切好的豬肝加入鹽,白胡椒,料酒,生抽,生粉,攪拌均勻后腌制五分鐘,在燒熱的鍋中倒入少許油,加入姜末和大蔥末煸炒。

  4、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下。加入番茄醬繼續(xù)煸炒,再在熬好的番茄汁中加入適量的水,直到熬出紅色的汁,待番茄湯煮開后加入金針菇,再加入黑木耳絲, 煮上五分鐘。

再加入黑木耳絲

  5、五分鐘后下入腌好的豬肝,待煮開后加入鹽,胡椒等調(diào)料,就可以關(guān)火了,盛入碗中后加點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴。

  豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、100克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等

  2、豬肝中含有豐富的鐵物質(zhì),能夠給那些貧血的朋友補(bǔ)充人體所需物質(zhì),調(diào)節(jié)貧血病人因?yàn)樨氀斐傻纳眢w機(jī)能下降,抵抗力弱的一些問題,豬肝都能解決這些問題的。

  3、豬肝含有豐富的B族維生素,還含有一般肉類不含的維生素C,尤其是維生素B2含量高。維生素B2參與物質(zhì)代謝和能量代謝,維持上皮細(xì)胞的生長(zhǎng),參與應(yīng)激反應(yīng),維持鐵的吸收,激活維生素B6等作用。

吃豬肝有什么好處 西紅柿豬肝湯 西紅柿豬肝湯的家常做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...