5、油溫?zé)釙r,把花椒粒放進(jìn)去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
酸辣土豆絲做法三
材料
土豆2個,干辣椒,青椒,花椒,蔥段,姜絲,醋,鹽。
做法
1、先把土豆去皮,切絲。青椒洗好也切絲。
2、土豆絲用冷水過一下去淀粉,換幾次水。
3、鍋里放一點油,油溫時放進(jìn)花椒,炸出香味后撈出花椒。
4、油熱時倒入干辣椒、蔥段、姜絲,爆出香味。
5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲,炒一分鐘左右。
6、半透明的時候快速放入醋和鹽,再翻炒幾下,酸辣土豆絲就大功告成了。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于酸辣土豆絲的做法,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了酸辣土豆絲怎么做,如果你還是不知道酸辣土豆絲怎么做好吃,不妨參考文中酸辣土豆絲的家常做法,來制作可口的酸辣土豆絲吧。