豆沙是很多朋友在夏天會選擇的冷飲之一,它清熱消暑且制作成本低,簡單易學(xué)。那么綠豆沙怎么做呢?今天我們就來學(xué)習(xí)一下綠豆沙的做法,了解一下綠豆沙怎么做好吃,大家也可以過來參考下。
綠豆沙的做法有很多,今天我們?yōu)榇蠹医榻B其中一些,對綠豆沙感興趣的朋友可以跟著小編一起來做哦。
綠豆沙的做法
冰糖玫瑰綠豆沙
材料
綠豆200克,冰糖80克,玫瑰花適量,蓮子20顆。
做法
1、提前將綠豆用清水浸泡開,蓮子洗凈。
2、接著將綠豆放入電飯鍋內(nèi),倒入適量的清水,轉(zhuǎn)入煮粥環(huán)節(jié)。
3、待時間到了,打開鍋蓋,將開花的綠豆舀出放進過濾網(wǎng)上,過濾出沙。
4、過濾的同時可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內(nèi),倒入500ml清水轉(zhuǎn)入米飯環(huán)節(jié)。
5、待過濾出細膩的豆沙后,將煮有蓮子高壓鍋打開,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰蓮子糖水。
6、后將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時冰鎮(zhèn)后,再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中,攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦,口感冰涼沙甜超贊。
牛奶綠豆沙布丁
材料
綠豆,冰糖,水,牛奶,布丁粉,巧克力針。
做法
1、綠豆淘洗干凈后浸半小時,水要沒過綠豆兩三厘米處。
2、浸好后大火煮干后放在自來水下面沖洗幾遍,然后重新放滿一鍋水大火煮。
3、煮開后改中小火燉到綠豆開花爛熟,加一大塊冰糖調(diào)味。這樣綠豆湯就做好了。
4、要做布丁的時候舀一些綠豆湯出來,先放在料理機里打成綠豆沙,然后放在小鍋子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉,攪拌均勻。吹涼了就會結(jié)成凍了,這時候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮(zhèn)后就可以吃了。
紅綠豆沙
主料
綠豆,冰糖,白砂糖。