做法
1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。
2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時后，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。
可口草莓醬
材料
新鮮草莓500g，白糖100g，麥芽糖1 湯匙，半粒檸檬炸成汁。
做法
1、新鮮草莓洗凈，切除梗部，并涼干。
2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過，晾干。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。
3、將干凈的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，好一層果丁一層白糖，等候1個小時。這時大部分的糖已經(jīng)溶化，水果已經(jīng)出汁了。
4、取一干凈的鍋，將草莓丁放入，先用中火煮滾，約15-20分鐘。
5、轉為小火，再熬20-30分鐘(這時候，果醬已經(jīng)變得很粘稠，但還有水分)。
6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開，過半分鐘把盤子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、關火，攤涼，裝瓶，徹底涼后再放入冰箱。
小訣竅
1、熬煮時間一點要夠， 才能起果膠。至少40-50分鐘以上;注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調節(jié)糖度增加口感，一定要加的啦。
自制草莓醬
材料
草莓500，白糖100克，冰糖適量，無水罐子1個。
做法
1、把草莓洗凈取蒂，晾干放進鍋里，放入白糖， 腌一個小時。
2、一小時后就草莓就自己出水了，開小火，慢慢熬，在熬的過程中要不停攪拌。
3、大概四十分鐘，草莓醬就做好了，把做好的草莓醬裝入干凈無水的罐子里保存。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓醬的制作方法，通過上文的介紹，想必大家也知道了草莓醬怎么做的了，同時文中還介紹了一些草莓醬的吃法，讓大家來看看草莓醬怎么吃好吃。
