說起羊肉湯鍋,不知道要勾起多少人的食欲,因為凡是吃過的人都知道它有多么的美味,而且羊肉湯鍋的做法也比較簡單,在家就能做。想知道自制羊肉湯鍋的做法以及羊肉湯鍋的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
羊肉湯鍋的主要原料就是羊肉,所以營養(yǎng)價值是比較高的,下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
材料
羊肉,竹蔗,馬蹄,蘿卜,凍豆腐,菜心,油,姜,蒜頭。
做法
1、要把羊肉先飛水,然后再漂洗干凈,先用煲把水燒開,再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。
2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香,再倒入羊肉爆炒。
3、濺酒后倒入煲內(nèi)炆至九成熟后,再放入蘿卜炆至熟后,放鹽調(diào)好味。
4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。
方法二
材料
羊肉500克,大白菜500克,胡蘿卜一根,臘肉一小塊,枸杞少許,蔥15克,姜15克,胡椒粉少許,鹽少許。
做法
1.羊肉先用清水洗干凈后,放到案板上,把它切成小塊小塊的,然后焯水一下,放在旁邊備用。
2.鍋中放油,加入蔥末,姜片爆香。
3.加入羊肉炒一會兒。
4.再加入適量的水,因為羊肉比較不容易熟,好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。
5.羊肉煮好后,倒入少許切片的臘肉。
6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜,大白菜煮軟后,倒入胡椒粉和鹽起鍋,起鍋時放枸杞。