炒豆角是日常生活中常見(jiàn)的一種炒菜，炒出來(lái)的豆角味道非常的棒，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，那么大家知道炒豆角的家常做法嗎?炒豆角怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒豆角的做法大全吧。
在家怎么制作美味的炒豆角呢?下面為大家介紹幾款簡(jiǎn)單美味的炒豆角做法，希望大家喜歡。
做法一
材料
豆角1把約100克，番茄1個(gè)中等大小，雞蛋2個(gè)，鹽，白糖少許。
做法
1、豆角去筋洗凈后，切成絲。
2、雞蛋打散后，入鍋炒至凝固盛出待用，鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒。
3、加些水將豆角煮五分鐘。
4、煮豆角的時(shí)候，洗凈番茄，去皮，切成塊。
5、豆角差不多熟時(shí)，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖。
6、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋，吃上一口制作好的炒豆角，讓你回味窮，大家可以在家試試看哦。
做法二
材料
四季豆1把，橄欖菜2湯匙，大蒜3瓣，鹽少許，味精少許。
做法
1、四季豆摘去兩頭和莖脈后洗凈切粒，大蒜壓成蒜茸備用。
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄欖菜一起翻炒幾下。
3、后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘，起鍋前調(diào)入少許鹽和味精炒勻即可。
小訣竅
1、這道菜是咱一個(gè)群里的小同志在看了橄欖菜炒飯后留言告訴我的，據(jù)說(shuō)超好吃，讓我試試。結(jié)果叻，三天內(nèi)就吃了兩次哈。
2、洗菜的時(shí)候一定要洗好才摘、才切，任何菜都是，盡量不要切了再洗，這樣蔬菜中的大部分營(yíng)養(yǎng)也流失了。
3、這道菜很簡(jiǎn)單沒(méi)啥好注意的，就是還可以變換一下作法，比如可以在干鍋內(nèi)倒入四季豆煸干之后盛出，再倒油燒熱爆蒜，然后再炒，又有另外的風(fēng)味哦。
