家常燉雞 教你如何自制正宗燉雞

  說(shuō)起家常燉雞,大家應(yīng)該都不陌生吧。家常燉雞的主要原料就是雞肉,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是特別高的,所以它特別的受歡迎。想知道燉雞的做法大全以及怎樣燉雞好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  燉雞的口感比較鮮嫩,無(wú)論你是牙齒健康的年輕人還是牙齒不好的老年人,都是可以放心食用的。

  方法一

  材料

  小雞,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量。

  配料

  干紅椒4、5個(gè),八角兩個(gè),桂皮、花椒少許,姜數(shù)片,蒜數(shù)粒,生抽,料酒,鹽,蔥段。

花椒少許,姜數(shù)片,蒜數(shù)粒

  做法

  1、首先把小雞剁成雞塊,用熱水把它多洗幾遍,洗干凈血水(不喜歡過(guò)水,所以用此方法),瀝干水。

  2、炒鍋?zhàn)⒂蜔?成熱,放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。

  3、再放入瀝干水的雞塊,大火爆炒至雞塊出水味香。

  4、加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻,加入清水沒(méi)過(guò)雞塊,燜20分鐘。

  5、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘。

  6、后再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材,等它們煮熟即可,然后加入蔥段起鍋。

  方法二

  材料

  山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。

香菇200克,蜜棗1顆

  做法

  1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準(zhǔn)備好姜片。

  2、鍋中放少許植物油,將雞塊和姜片放入。

  3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。

  4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開(kāi)水。

  5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

  6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。

  7、后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味,放入適量的枸杞子。

家常燉雞 怎樣燉雞好吃 燉雞的做法大全 
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜
警惕 這類(lèi)人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...