烤雞的做法 烤雞這樣做味道才正宗

  烤雞的做法相信很多人都會,而且不同的人做出來的味道都是不盡相同的,今天三九養(yǎng)生堂的小編就來和大家探討一下烤雞的做法大全,告訴大家如何做出來的烤雞味道才正宗,下面就一起來看看烤雞的做法大全家常吧。

  烤雞的味道和營養(yǎng)那是很多人都稱贊的,吃一口,口齒留香,而且令人回味無窮,那么你會做嗎?下面就教你烤雞的多種做法吧。

  圣誕烤雞

  材料

  三黃雞1只,洋蔥1個,土豆1個,胡蘿卜1根,甜豆30g,小西紅柿8個,大蒜2瓣,黑胡椒碎3g,百里香3g(沒有就不放),橄欖油10ml,白蘭地10ml(可用料酒代替),蠔油15ml,生抽10ml,蜂蜜15ml,鹽少許。

  做法

  1.將三黃雞沖洗干凈,去除雞頭、雞爪和雞屁股。

  2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味。

  3.再把準備好的胡蘿卜和土豆分別洗干凈,并且將其皮給去掉,然后切成等量大小的塊狀,洋蔥也切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋,大蒜切末。

胡蘿卜和土豆去皮切小塊

  4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中,加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用。

  5.將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁。

  6.將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側及內(nèi)部,并充分按摩,放入冰箱冷藏腌制一個小時。

  7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿,尾部用牙簽扎住封口。

  8.烤盤鋪一層錫紙,將剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入。

  9.后一步,把雞放在我們準備好的蔬菜上面,然后把它放到烤箱的下層,用200攝氏度的溫度去烘烤一個半小時左右,直到顏色棕紅誘人即可。

  烤雞

  菜譜簡介

  雞肉用了各種調(diào)料入味后在烤箱里慢慢的烤5小時。在下雨的周末這可是個絕佳的菜譜。

  材料

  鹽4茶匙,辣椒粉2茶匙,干百里香1茶匙,白胡椒粉1茶匙,紅辣椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,洋蔥2個,各切成4塊,整雞2只。

鹽4茶匙,辣椒粉2茶匙,干百里香1茶匙

  做法

  1.用個小碗將所有調(diào)料攪拌在一起。

  2.將雞肉里外洗凈,用紙巾拍干,將調(diào)料混合物將雞內(nèi)外都入味。在每只雞里放一個洋蔥。將雞放到大的保鮮袋中或用錫紙包起來。放入冰箱過夜,或至少4-6小時。

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