香菇雞肉粥是經(jīng)常能看見的一種粥,它的主要材料就是香菇和雞肉,不僅食材少,而且香菇雞肉粥的做法也比較簡單。想知道香菇雞肉粥的做法大全以及雞肉粥怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。
香菇雞肉粥的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富,很適合一家人一起吃,下面就給大家介紹幾種香菇雞肉粥的做法。
方法一
材料
大米100g,雞胸肉50g,鮮香菇2朵,生菜葉3片,姜1小塊,植物油5ml,鹽少許。
做法
1.大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘,鮮香菇洗凈切薄片,生菜洗凈后用手撕成小片,姜切片。
2.然后就可以把雞脯肉用清水洗凈,剁成碎末,用少許的鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下就行。
3.鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘,至米粥軟爛。
4.加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘后關(guān)火,后放入生菜,加鹽調(diào)味即可。
方法二
材料
隔夜米飯1碗,新鮮香菇5朵,胡蘿卜1根,雞肉末50克,鹽5克,香油15毫升,姜3片。
做法
1.首先就是要把砂鍋中加入適量的水燒開,然后放入米飯攪拌均勻,之后用中火煮至沸騰。
2.同時(shí)將雞肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘。
3.香菇洗凈后切成片,胡蘿卜切成丁,姜切成絲備用。
4.粥煮開后,轉(zhuǎn)成小火,不停攪拌防止糊底,同時(shí)放入一把湯勺,可以有效地防止粥溢出。
5.粥煮到濃稠,米粒明顯的開花后,依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻,肉末變白成熟。
6.再放入香菇片、姜絲,繼續(xù)煮兩分鐘即可,出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
方法三
材料
雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。