帶魚(yú)，經(jīng)常能在超市或者菜場(chǎng)看見(jiàn)它，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格適中，使得它非常的受歡迎。而且炸帶魚(yú)的做法也比較簡(jiǎn)單，學(xué)一學(xué)就能會(huì)。想知道如何炸帶魚(yú)以及炸帶魚(yú)的做法正宗的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
帶魚(yú)作為一種海產(chǎn)品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不必多說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體健康特別的有好處。
方法一
主料
帶魚(yú)800克。
調(diào)料
姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，鹽5克，植物油50克。
做法
1.將帶魚(yú)去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。
2.帶魚(yú)處理好了之后就用姜末、花椒粉、大料粉、鹽，把帶魚(yú)先腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿。
3.鍋中放植物油燒熱，將帶魚(yú)段取出。
4.逐個(gè)下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時(shí)，撈出裝盤(pán)，即可食用。
方法二
材料
帶魚(yú)、料酒、五香粉、醬油、雞蛋液、面粉。
做法
1.首先就是把帶魚(yú)洗凈，然后切成段，然后把帶魚(yú)段控干水份加入適量的料酒、五香粉、醬油。
2.鹽、蔥段、姜片腌20分鐘。
3.在腌好的帶魚(yú)中加入一大勺面粉。
4.加入雞蛋液拌勻，使每塊帶魚(yú)都占上面糊。
5.鍋中放油，下帶魚(yú)炸至兩面金黃。
6.撈出用吸油紙吸一下油份即可。
方法三
材料
帶魚(yú)、面粉、醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精。
