說(shuō)起花蛤，不少人都對(duì)它的味道贊不絕口。平時(shí)我們吃得多的就是爆炒花蛤了，那鮮嫩的口感總是讓人吃不膩，所以非常受歡迎。想知道花蛤的做法以及爆炒花蛤怎么做嗎？那就一起來(lái)看看吧。
花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家應(yīng)該多多少少都了解一些吧，適量吃一些花蛤?qū)ι眢w是比較好的。
方法一
材料
花蛤，生姜片，蒜片，醬油，蠔油。
做法
1.將花蛤放入裝在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。
2.炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時(shí)，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黃，出味時(shí)放入洗凈的花蛤。加少許醬油，蠔油即可。
3.調(diào)料加好了之后就可以用大火爆炒，直到所有的蛤蜊都張開殼的時(shí)候，即可以出鍋了。
4.裝盤后撒上蔥段紅辣椒絲。
方法二
材料
花蛤500克，洋蔥1/2個(gè)，青椒1/2個(gè)，五味燒肉醬150克，太白粉1茶匙，水45㏄。
做法
1.花蛤放入盆中泡水，加入少許鹽使花蛤吐沙，泡約分鐘，其間換水兩次。
2.洋蔥、青椒切片備用。
3.食材準(zhǔn)備好了之后后，就起一油鍋，將做法1的花蛤、洋蔥片放入，用大火煸炒幾分鐘。
4.加入五味燒肉醬、水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，至花蛤全部張開，加入青椒片略炒。
5.倒入太白粉水勾欠即可。
方法三
材料
花蛤，蔥姜蒜適量，干紅辣椒花椒適量，醬油，醋少量，鹽適量。
做法
1、鍋內(nèi)放花生油，燒八九成熱后加蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
