雞蛋炒面 營(yíng)養(yǎng)炒面讓你回味無(wú)窮(2)

  做法三

  材料

  面條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,老抽。

面條,雞蛋,肉絲,小油菜

  做法

  1.將面條放入開(kāi)水,小煮一會(huì),撈出用冷水沖。

  2.鍋燒熱,滑油(這樣不會(huì)粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出。

  3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調(diào)味,再放入面繼續(xù)翻炒。

  4.改用筷子不斷攪拌面,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會(huì)即成。

  做法四

  材料

  面條,洋蔥,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒醬),生抽(或老抽),雞蛋,香菜。

  做法

  1、把食材切成顆粒狀,大小自己定,當(dāng)然指頭肚大小的比較合適。

  2、把面煮上,煮到中間沒(méi)有硬心就可以了,沖涼水放一邊。

  3、鍋放上油,把洋蔥丁放進(jìn)去,等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去,洋蔥焦一點(diǎn)好,這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了。

  4、等蘑菇開(kāi)始縮小的時(shí)候放火腿和培根,翻炒一段時(shí)間后放白菜。

  5、等白菜開(kāi)始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去,然后使勁翻幾下,這個(gè)時(shí)候如果一開(kāi)始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油,否則就粘在鍋上了。

  6、干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去,和面一起放的話就不那么辣。

  7、加鹽、生抽(或老抽),千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面。

  8、把雞蛋打好倒進(jìn)去,和面粘在一起,然后使勁翻動(dòng),就可以出鍋,后放點(diǎn)香菜在上面。

  做法五

  材料

  雞蛋炒面三袋(黃色,一般超市都有),廣式香腸六根,胡蘿卜,蔥,洋蔥,醬油。

  做法

  1、香腸切成碎粒,胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲。

  2、將炒面放入開(kāi)水中焯一下,別超過(guò)一分鐘。

  3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下,可放少許醬油(約1-2勺),三、四分鐘后出鍋,備用。

  4.將炒面分成若干份,分別炒制,在炒的過(guò)程中加醬油,待炒面變成金黃色后即可出鍋。

  5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的雞蛋炒面,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃雞蛋炒面的人來(lái)說(shuō),真的是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的炒面的家常做法以及炒面的做法大全,想吃的就去試著做一做。

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