小米的做法大全 小米熬粥美味又滋補

  小米是大家日常生活中常見的食材,一般人喜歡用小米熬粥喝,它可以單獨熬粥,也可以添加各種滋補品一起熬粥,比如紅棗、紅豆、百合等,那么大家知道小米的做法嗎?小米怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下小米的做法大全吧。

  小米可以制作很多美味的粥品,這些粥都各具特色,營養(yǎng)價值也都很棒,下面大家就一起來看看小米的做法吧。

  海參小米粥

  材料

  小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。

小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花

  做法

  1、小米淘洗干凈,用清水泡上。

  2、蔬菜洗干凈,切成絲,蔥切成蔥花,海參切成片。湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌。

  3、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉小火熬煮,期間不要打開鍋蓋。

  4、大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。

  小米南瓜粥

  材料

  小米1000g,南瓜300。

  做法

  把南瓜皮切成小塊,小米洗干凈,泡上20分鐘準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。

  紅糖小米大棗粥

  材料

  小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。

  做法

  1)小米清洗,紅棗清洗去核切小片。

  2)備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。

  3)煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

  小米蝦排

  材料

  鮮蝦一斤、料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉、蛋清、小米。

  做法

  1、蝦去頭尾去蝦線。

  2、加入一勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉腌制5至8分鐘。

  3、按順序包裹淀粉、蛋清、小米。

  4、放入七成熱油鍋煎5分鐘左右即可。

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