油酥黃豆
材料
黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。
做法
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時(shí)左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點(diǎn)火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。
4、轉(zhuǎn)小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復(fù)炸一次，待顏色變成金紅色時(shí)，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤(pán)中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。
小訣竅
1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。
2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。
3、根據(jù)自己喜好的口味來(lái)調(diào)味。
涼拌酸辣黃豆
材料
干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。
做法
1.首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過(guò)程中要更換兩次清水。
2.然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感好。
3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用。
4.將洋蔥切成細(xì)碎狀。
5.小尖椒切成丁。
6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥。
7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi)。
8.然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中。
9.后將全部材料翻拌均勻即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃豆怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了黃豆怎么做比較好吃了吧，小編介紹的這些方法都是很簡(jiǎn)單的。大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
