怎樣煲湯 簡單的方法做出美味湯品

  冬季到了天氣寒冷,我們在日常生活中要注意養(yǎng)身防寒,提到冬季養(yǎng)生防寒就不得不提煲湯,湯品是非常滋補的食物,而且在冬天食用防寒效果非常的棒,那么大家知道煲湯的做法嗎?怎樣煲湯比較養(yǎng)生呢?下面小編就為大家介紹一下煲湯大全吧。

  煲湯味道鮮美,營養(yǎng)豐富,很適合實在冬天里食用,下面大家就一起來看看如何制作出美味的滋補湯吧。

  枸杞雪梨煲湯

  材料

  枸杞100克,雪梨3-4個,冰糖50克。

  做法

  1.將雪梨洗凈去皮,切成小塊。

  2.在鍋中倒入三大碗的水,開火煮,煮沸后加入雪梨塊和枸杞,用小火燜3-5分鐘后加入冰糖,待冰糖完全融化后即可食用。

  干貝白菜煲湯

  材料

  干貝、白菜心、火腿、海米、鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油。

  做法

  1.將白菜心洗凈切成片,蔥姜洗凈分別切成段和片。

  2.坐鍋點火倒油,油六七成熱時,放入蔥段、姜片炒出香味,倒入干貝、火腿、海米,點入少許料酒煸炒,加入高湯、鹽、胡椒粉,鍋開后倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。

  黑豆煲排湯

  材料

  月桂葉3片,紅蘿卜10公克,水1800cc,鹽少許,排骨300公克,黑豆200公克,洋蔥1個,大蒜6個。

  做法

  1.排骨洗凈,放入沸水中汆燙去血水;黑豆洗凈以冷水浸泡約5小時,備用。

  2.洋蔥、紅蘿卜洗凈、切成塊狀;蒜頭去膜,備用。

  3.取一湯鍋,放入水1800cc,以大火煮沸后,放入排骨轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘。

  4.將其余材料加入作法3的湯鍋中,以小火續(xù)煮約1小時,起鍋前加鹽調(diào)味即可。

  去油清火的蕃鴨湯

  材料

  番鴨四分之一只,干百合1把,黃瓜1根,鹽少許,生姜1小塊。

  做法

  1、干百合清洗一下,清水稍微泡10分鐘。

  2、黃瓜清洗干凈,挖去黃瓜籽,切塊。

  3、番鴨塊冷水煮開,去浮沫,加入一塊生姜和百合一起放進瓦鐺,煲1小時。

  4、加進黃瓜塊,再繼續(xù)煲1小時。

  5、撒少許食鹽即可開吃。

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