紅燒狗肉怎么做好吃 這樣做狗肉味道不錯(cuò)

  又到了吃狗肉的季節(jié)了,很多人都想著怎么把狗肉做的與眾不同,味道鮮美,冬天吃狗肉對(duì)人體也是有很大的好處的,那么大家知道狗肉的做法嗎?狗肉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下狗肉的做法大全吧。

  狗肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,冬天多吃狗肉對(duì)身體好,下面小編就為大家介紹一下紅燒狗肉的做法吧。

  狗肉拌豇豆

  材料

  豇豆、狗肉各350克,紅椒25克,蔥段、姜片各15克,料酒20克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉0.5克,花椒、八角、陳皮、桂皮各5克,芝麻油10克,油30克。

  做法

  1、將豇豆切成段。紅椒切成絲。狗肉入冷水鍋內(nèi)煮開(kāi),撇凈浮沫,加入料酒、花椒、八角、陳皮、桂皮、蔥段、姜片煮熟撈出。

  2、將熟狗肉撕成絲。豇豆入沸水鍋中焯熟撈出,投涼,瀝去水,將狗肉絲、豇豆放入容器內(nèi),加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻,將鍋內(nèi)放油燒熱,下入紅椒絲炸香,冷卻后放入豇豆內(nèi),加芝麻油拌勻即成。

  小訣竅特點(diǎn)

  香辣味美,風(fēng)味獨(dú)特。

  操作提示

  狗肉要用小火慢煮。

  傳統(tǒng)狗肉燉豆腐

  材料

  大豆腐(半塊);小白菜(一把);狗肉醬(小半碗);狗肉絲(小半碗);大蔥(半根)。

大豆腐(半塊);小白菜(一把);狗肉醬(小半碗);狗肉絲(小半碗);大蔥(半根)

  做法

  1、豆腐切片 留用,喜好的小白菜用手掰兩段留用,蔥白切段留用,鍋燒熱倒油下蔥段狗肉醬 煸炒。

  2、添開(kāi)水(一湯碗) 大火燉。

  3、再將狗肉絲 豆腐 后是小白菜依次下到鍋里大火燉。

  4、狗肉醬一般比較咸依個(gè)人口味適當(dāng)放鹽就行啦。

  5、豆腐燉嫩嫩的 蔥段變透明小白菜熟了就可以出鍋了。

  紅燒狗肉

  材料

  狗肉、干紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生姜、料酒、醬油、鹽、食用油。

  做法

  1、將狗肉洗凈后斬塊,蒜苗洗凈后切段,蒜頭去皮拍碎,生姜去皮切片,干紅辣椒卸甲切段。

  2、將狗肉飛水、去腥,然后用冷水沖洗一下,瀝干水分。

  3、燒熱油鍋,下狗肉大火煸炒4分鐘。

  4、調(diào)入醬油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜以及適量的清水。

  5、用中火燉至肉爛,加入鹽、蒜末調(diào)味即可。

  紅燒狗肉

  材料

  狗肉,香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用;厚姜片、大蔥段、干辣椒、鹽、蒜苗、大蒜子、二鍋頭酒、老抽、雞精各適量。

  做法

  1、狗肉2斤剁成塊,碗裝備用。

  2、鍋燒熱去油,倒入姜片和大蔥段,用小火慢慢煸香,再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香。

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