蒜薹炒肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃蒜薹炒肉對(duì)人體有很大的幫助，蒜薹炒肉的做法很簡(jiǎn)單，只要大家稍加學(xué)習(xí)，就能夠做出美味的蒜薹炒肉了，那么大家知道蒜薹炒肉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒜薹炒肉的家常做法。
蒜薹炒肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都想學(xué)習(xí)制作美味的蒜薹炒肉，下面小編就為大家介紹一下蒜薹炒肉的做法吧。
蒜薹炒肉
材料
五花肉100克，蒜薹300克，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，生抽少許。
做法
1、將五花肉切成薄片，新鮮蒜苔切2公分段。
2、在油鍋中加肉皮炒熟后，加蔥花和生抽翻炒，滴幾滴水進(jìn)鍋、加鹽，放蒜苔翻炒熟，盛盤即可。
蒜薹炒肉絲
材料
蒜薹250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量。
做法
1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.蒜薹摘去老莖，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香，放入肉絲煸炒變色，撈出備用，鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜薹煸炒至軟，加入肉絲，放入豆瓣，和蒜薹攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油。
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長(zhǎng)的小段。準(zhǔn)備一鍋清水焯燙蒜臺(tái)6分鐘。
2.焯好后過下涼水，控干水份。
3.肉切成小細(xì)條，加入生抽，淀粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關(guān)小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時(shí)加些鹽就可以了。小訣竅燜時(shí)不加水，油燜熟的不變色。如果喜歡脆一些的可以縮短燜得時(shí)間。
蒜苔炒肉
材料
肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，蔥，辣椒。
做法
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會(huì)兒。
2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進(jìn)去炒一會(huì)兒，后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
蒜苔炒肉絲
材料
蒜苔200克，瘦豬肉200克，植物油20克，香油3克，醬油35克，料酒10克，甜面醬5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克。
做法
1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;
