西式甜點(diǎn)大的特點(diǎn)就是純正，香濃，很多人都喜歡吃西式甜點(diǎn)，多吃西式甜點(diǎn)對人體也不錯(cuò)，上班族可以多備點(diǎn)防餓，西式甜點(diǎn)的做法有很多，那么大家知道西式甜點(diǎn)的做法嗎?西式甜點(diǎn)怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下西式甜點(diǎn)的做法大全。
西式甜點(diǎn)的做法很簡單，下面小編教大家如何自制美味的西式甜點(diǎn)一起 來看看吧。
土耳其甜點(diǎn)
材料
普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，鹽1/4小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 堅(jiān)果(核桃，開心果等均可)一杯左右，黃油8大勺(1條)。
做法
1. 將堅(jiān)果切成小粒，黃油融化備用。
2. 面加水揉成比較有筋道的光滑面團(tuán)， 將面團(tuán)分成比搟餃子皮略大的劑子，共約20-24個(gè)劑子， 取一劑子先用搟餃子皮的方法搟開，再象搟面條一樣將面皮搟成約9寸左右的薄面皮。
3. 將面皮放入9寸烤盤，刷上一層黃油，再撒上一層堅(jiān)果.如此重復(fù)做完全部面皮.不得不承認(rèn)，這是一個(gè)比較艱巨的任務(wù)。
4. 用刀子將鋪好的面皮切成小塊，切的時(shí)候需要小心。
5. 375F烤20-30分鐘直到表面金黃。
6. 烤點(diǎn)心的時(shí)候，將糖水用中火煮開再繼續(xù)煮5分鐘，等點(diǎn)心烤好后將煮好的糖漿澆上.特別要將糖漿澆入切縫。
咖啡甜點(diǎn)
材料
現(xiàn)磨煮咖啡250ML，鮮奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。
做法
1.準(zhǔn)備好一壺現(xiàn)磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打發(fā)好的250克鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個(gè)半小時(shí)，其間半小時(shí)攪拌1次。
3.準(zhǔn)備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅干都可以，自由發(fā)揮吧。
4.把1片威化餅掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器里，再鋪上一層威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.繼續(xù)倒入咖啡奶油漿。
7.繼續(xù)鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。并做2層威化夾心，后用咖啡奶油漿鋪滿整個(gè)容器，放入冰箱冷凍室5小時(shí)。
8.從冰箱取出半成品，倒扣在盤子里，裱上奶油花，點(diǎn)綴上咖啡豆即可。
港式甜點(diǎn)雙皮奶
材料
500ml牛奶，雞蛋2到3只;白糖若干。
做法
1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。
3、把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。
4、拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
5、冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
