納豆的功效一些熱衷于養(yǎng)生的人肯定知道,這種食材在日本是很家常普通的養(yǎng)生品,平時(shí)吃一些有降血壓血脂的功效,更甚至還能防癌抗癌,用其制作的美食也很多,朋友們想知道納豆的做法及納豆的功效與作用及食用方法嗎?下面就為大家介紹。
納豆一般家庭接觸的不多,其實(shí)可以自己買一個(gè)納豆機(jī)在家制作,讓家里的老人平時(shí)多食用些,自己也可以適當(dāng)?shù)氖秤檬菦]有壞處的,下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
納豆蕨根粉
材料
新鮮的香蔥1根,蕨根粉200克,納豆一小盒,朝天椒3根。
調(diào)料
生抽30ML,鹽3克,香油5ML,米醋50ML,辣椒面3克,白糖5克,胡椒粉5克,熟白芝麻10克,熟花生碎10克,涼開水20克。
做法
1、準(zhǔn)備一鍋水將其煮沸,然后在里面放適量的蕨根粉,并用筷子攪拌幾下,使蕨根粉散開,煮約5分鐘,至蕨根粉軟熟,中間沒有硬芯。
2、等蕨根粉煮熟后將其撈出,然后準(zhǔn)備適量的涼白開,將葛根粉放進(jìn)去冷卻,徹底涼透后撈出,瀝干水分。
3、將所有配料混合,做成調(diào)味汁,朝天椒洗凈切碎。
4、將調(diào)味汁倒在蕨根粉上,并撒上朝天椒。
5、取出納豆,用筷子用力攪拌至納豆拉絲,再將納豆倒在蕨根粉上。
6、吃的時(shí)候,攪拌均勻即可小訣竅1、納豆買回家需要冷凍,食用時(shí)要提前半天取出化凍。
2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲,這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。
3、高溫會(huì)破壞納豆菌,所以納豆不宜加熱食用,用來(lái)拌涼菜合適不過(guò)了。
4、煮蕨根粉的時(shí)間,要根據(jù)粉的粗細(xì)進(jìn)行調(diào)整。
5、北京市場(chǎng)上的納豆,一般是一個(gè)包裝里三小盒,一次用一小盒就可以了。
納豆吐司
材料
吐司4片,起司片4片,海苔1片,納豆兩盒,蔥(切碎)2大匙,奶油1/2大匙,美乃滋2小匙,黃芥末醬。
做法
1、首先把海苔切成四等份。
2、把吐司涂上奶油,再涂上黃芥末醬。
3、在容器里放進(jìn)納豆和切碎的蔥末,以及納豆附的醬汁。
4、加入提味用的美乃滋后,再攪拌均勻。
5、然后把這個(gè)加工好的納豆涂在剛剛的吐司的上面。
6、再把海苔和起司片放在上面。
7、后再把吐司稍微烤一下,就ok了
納豆雞蛋餅
材料
納豆半碗,雞蛋3個(gè),小蔥,鹽,油。
做法
1.雞蛋打散,小蔥切蔥花。
2.把切好的蔥花和納豆放入蛋液中,再放入適量的鹽攪拌均勻。
3.鍋中放少許植物油,油五成熱時(shí)倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙撼娠灎睢?/p>
4.蛋餅表面凝固后翻面,再煎一會(huì)即可。