豬腳燉黃豆是一道食補(bǔ)湯品,主要食材是黃豆和豬腳。成品味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,四季皆宜。現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡上這道美食,那么怎樣自己在家制作呢?接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看怎樣做出這道美食吧?!?/p>
豬腳燉黃豆含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。
食材
主料
500g豬腳,100g黃豆。
配料
適量油,適量鹽,適量蔥,適量姜,適量八角,適量糖,適量桂皮,適量香葉,適量醬油,適量辣椒。
1、準(zhǔn)備豬腳和黃豆。
2、黃豆提前浸泡半天。
3、將豬腳洗凈,將豬毛刨刮干凈,斬成三厘米寬的塊狀,用清水泡至2小時(shí)以上,中途需換水。
4、準(zhǔn)備好香料。
5、蔥切段,姜切片。