鹽水蝦怎么做好吃 美味鹽水蝦這樣做

  鹽水蝦是我們常吃的一種美食,它保留了蝦原本的鮮美,口味適中,老少皆宜,深受大家的喜愛。那么大家知道鹽水蝦怎么做好吃嗎?鹽水蝦的家常做法又有哪些?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于鹽水蝦的做法方面的知識。

  鹽水蝦的做法很簡單,我們在家里就可以做出來。下面小編就介紹幾種做法給大家,方便大家學(xué)習(xí)?!?/p>

鹽水蝦的做法很簡單,我們在家里就可以做出來

  做法一

  主料

  明蝦500克、姜5克、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、麻油1茶匙。

  做法

  1、材料準(zhǔn)備好。姜切片、蒜切沫。

  2、鍋里燒開水,放入姜片和料酒,水滾后放入蝦,一定要水燒開了以后放蝦,做出來好吃。

  3、調(diào)入鹽,蓋上蓋子,煮至水滾后將蝦撈出即可。

  4、姜蒜蓉放入碗中,調(diào)入生抽和麻油做蘸料即可。

  做法二

  主料

  河蝦(250克)。

  做法

  1、準(zhǔn)備好所有的食材,河蝦要選擇新鮮的,蔥姜蒜可以實(shí)現(xiàn)切好了,其他材料也要準(zhǔn)備好。

  2、鮮河蝦洗凈剪去蝦須。

  3、湯鍋中加入適量的清水,放入蔥姜,料酒,大料,花椒煮開。

  4、倒入河蝦煮上2分鐘。

  5、加入鹽繼續(xù)煮上3分鐘。

  6、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼,吃的時候可和姜醋碟一起上桌。

  小竅門

  1、鹽水蝦一定要用鮮活的小河蝦來做,才能有鮮嫩的口感。

  2、大料和花椒不要多加,一點(diǎn)用來提味即可,以免掩蓋河蝦的鮮美口感。

  3、要在鹽水鐘燜至10-15分鐘,讓蝦入味才好吃。

  做法三

  主料

  鮮蝦300g、姜1塊、蔥1根、八角1個、花椒20顆、料酒1大勺、鹽適量、醋1大勺。

  步驟

  1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料。

  2、鮮蝦洗凈、剪去蝦須,用牙簽插入背部中段。

  3、輕輕剔除蝦線,再次用清水沖凈。

  4、蔥切段,取一半姜切片。

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