日式味噌湯
材料
有機(jī)豆腐1塊，干海帶芽15公克，水450cc，有機(jī)味噌1大匙，有機(jī)醬油1小匙。
做法
1.把豆腐切成大小適中的塊，也可以憑借自己的喜好定大小。
2.取鍋煮水，待水滾后加入豆腐、干海帶芽，續(xù)煮約1分鐘后，加入味噌及醬油拌融后即可熄火。
日本料理烤鰻壽司卷
材料
黃瓜，紫菜，煮好的米飯，烤鰻(買回來的烤鰻要蓋上可微波的保鮮膜微2分鐘左右)，鰻魚汁，蝦米，黑芝麻，紅姜，卷壽司用的rolling mat。
做法
煮好用紅姜水腌制2小時(shí)的蝦米(這是做另一種壽司卷用的食材，我一起放這里了)。
用保鮮膜將rolling mat包一下，然后先在手套上抹一點(diǎn)香油，從飯鍋里取一大團(tuán)米飯，揉成團(tuán)。
粘起一張紫菜。
用拇指均勻鋪在紫菜上。
然后將其翻轉(zhuǎn)。
取少許米飯，鋪在中間，上面淋一點(diǎn)鰻魚汁。
黃瓜削成絲，中間的不要。(我現(xiàn)有的削絲的工具太細(xì)了，削得粗些比較好)取黃瓜絲鋪一邊，鰻魚鋪另一邊。
往前卷，卷緊一點(diǎn);(這個(gè)步驟沒法自拍，請(qǐng)自己想像。我覺得自己吃的話卷難看點(diǎn)也沒關(guān)系啦，味道不會(huì)有差別)。
上面撒上芝麻，黑白均可。
用快刀切了就可以吃了。(我的刀不快，所以切割面不是很好看呀)。
別忘了就著芥末，醬油，鰻魚汁，紅姜一起吃。
日本豆腐
材料
日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。
做法
1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之后切成1cm長的小段待用。小青菜洗凈待用。
2、熱鍋加油，可以多放一點(diǎn)。到七、八成熱的時(shí)候把日本豆腐放進(jìn)去，小心濺油。
3、用鏟子輕輕地(因?yàn)槿毡径垢苋菀姿榈?撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點(diǎn)細(xì)鹽，等底面差不多變成金黃色時(shí)再翻過來。
4、另外一邊，把小青菜在滾水里燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之后在盤子四周按順序放好(點(diǎn)綴用的，當(dāng)然也可以吃的了)。
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個(gè)面，繼續(xù)煎。隔一段時(shí)間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點(diǎn)嘛。
6、一直煎到顏色變?yōu)榻瘘S色，再加點(diǎn)雞精就可以出鍋了，放在小青菜的中央。就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在后加點(diǎn)醬油。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的日本料理怎么吃的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道日本料理的吃法及一些做法了吧，這樣去外面吃也不會(huì)因?yàn)椴粫?huì)吃而尷尬，也可以自己在家制作了。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。
