蘿卜以前就被老百姓稱作為小人參，是因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效是很好的，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)就是需要滋補(bǔ)身體，蘿卜就是個(gè)物美價(jià)廉的選擇。朋友們想知道蘿卜的做法及蘿卜怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹蘿卜的做法大全家常。
不同種類(lèi)的蘿卜的功效和口感都是不一樣的，所以制作的方法也是各色各樣的，但是味道都是很棒的，下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
溜炒蘿卜
主料
白蘿卜450克，雞蛋120克，木耳(干)40克。
調(diào)料
花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。
做法
1、將蘿卜清洗干凈，然后放在鍋中煮熟，然后再將蔥切成段，姜切成片，然后將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2、將雞蛋放在一干凈的容器中打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。
蘿卜絲餅
主料
蘿卜半根，面粉5大勺。
配料
鹽巴少許，味精少許，葵花子油適量， 辣醬油或者醋。
做法
1、蘿卜去皮，刨絲。
2、將面粉直接和在蘿卜絲里。
3、加鹽巴和味精(味精也可以不放)，記著千萬(wàn)別放水。
4、將面粉和蘿卜絲和勻。
5、鍋燒熱，放適量油，待有了熱度，就可以用筷子，隨意夾出一撮蘿卜絲，放進(jìn)煎鍋，文火慢煎。
6、一定要有耐心，待一面成型，有點(diǎn)焦的感覺(jué)，就用鏟子輕輕翻面，再繼續(xù)煎。
7、兩面焦黃，即可裝盤(pán)，沾辣醬油或者醋吃。來(lái)一碗白米稀粥，不失為一頓美味早餐。
紅燒蘿卜
材料
白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末。
做法
1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開(kāi)水煮熟撈出，瀝干水分待用。
2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中，
3.燒開(kāi)后，改用文火燒至湯汁剩下一半時(shí)，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
炸蘿卜丸
材料
