蘿卜是一種很常見的蔬菜,很多人都很喜歡吃蘿卜,多吃蘿卜不僅能有殺菌的作用,而且還能預(yù)防冠心病、降低血脂的功效,蘿卜的做法也有很多,下面就給大家介紹一種蘿卜的做法,酸蘿卜的做法。
主料
準備一些蘿卜。
輔料
鹽適量、花椒適量、泡椒適量、糖適量、白醋適量。
步驟
1.開水加入食鹽后晾涼。
2.一瓶白醋,還有適量的花椒和泡椒。
3.在容器內(nèi)加入花椒,糖,泡椒和白醋適量。
4.將蘿卜切細條后倒入步驟3。
5.將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入蘿卜,用水將包菜完全淹沒。
6.腌制的時間為一個星期,就可以取出來食用了,也可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料來腌制。
7.自己腌制的酸菜,可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié),不象在外面買的,酸甜不由自己。
蘿卜的營養(yǎng)價值
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對預(yù)防癌,抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產(chǎn)生很多干擾素,它可以干擾我們體內(nèi)的疾病!抵制疾病!)
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進腸胃蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。