吃過(guò)拔絲香蕉的人一定都還對(duì)它記憶猶新吧,那種甜甜黏黏的感覺(jué)真是美妙。香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的熱帶水果,被人了解多的功效就是能減肥,很多想瘦身的朋友都比較喜歡香蕉。想知道拔絲香蕉的做法以及香蕉做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
做法一
材料
香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。
做法
1、將香蕉剝?nèi)テ?,切成滾刀塊,放在面粉上滾蘸一層。
2、把雞蛋清倒入玉米面中,攪和成糊。
3、把植物油倒入炒勺內(nèi),在旺火上燒7~8成熱。
4、把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。
5、炸到淺黃色后,撈出控凈油。
6、炒勺留點(diǎn)底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡。
7、后顏色加深,可以拔絲時(shí),倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻。
8、盛入預(yù)先擦好一層油的盤中,碼擺整齊即成。
做法二
材料
食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、雞蛋1個(gè)、面粉10克、淀粉50克。
做法
1.香蕉去皮切塊,拍上少許干淀粉,將雞蛋打入碗內(nèi),加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊。
2.鍋內(nèi)倒入油,燒熱,將香蕉逐個(gè)掛上糊后放入炸成金黃色,待香蕉浮起后,撈起瀝油。
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖,炒至汁變黃起小泡時(shí),放入炸好的香蕉翻幾次,盛在抹上油的盤子上,配上一碗涼水即可。
注意
外脆里嫩,甜糯可口。為使得香蕉外皮更脆,也可復(fù)炸一遍。
做法三
主料
香蕉。
配料
芝麻、雞蛋、淀粉、面粉。
調(diào)料
白糖。
做法
1、先將香蕉剝皮切段拍面粉,蘸上雞蛋清和淀粉拌的糊,下入油鍋炸成金黃色時(shí)撈出,控油。
2、勺底留油,放入白糖,熬到能拔絲時(shí)放入炸好的香蕉攪拌均勻出勺裝盒,撒上芝麻即可。
做法四
材料
香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。
做法
1、把香蕉切成滾刀狀?!?/p>
2、把香蕉塊均勻的裹上淀粉。
3、用面粉蛋清和少許淀粉調(diào)成的糊。
4、把香蕉塊裹上面糊下油鍋炸。